quinta-feira, 14 de junho de 2018

A ARTE DE BEM RECEBER: DRINQUES E PETISCOS

Para animar o bate-papo entre amigos, para festejar um aniversário ou simplesmente para esperar o jantar, sirva drinques e aperitivos. Mas deixe tudo preparado, à mão, para não ficar andando o tempo todo da sala para a cozinha. 
CALCULANDO QUANTIDADES
Previna desastres calculando bem a quantidade de comes e bebes. Por pessoa, conte:
150g de patê ou frios
3 a 5 folhados
2 a 3 salgadinhos
3 a 6 drinques
1/2 garrafa de vinho
Sempre é mais fácil servir bebidas puras, que podem ficar reunidas num aparador ou numa bandeja, prontos para uso. Uísque, Vodca, Xerez, Vinho tipo Porto, Gim, Campari, etc. Deixe já preparados os copos, guardanapos e balde de gelo. Assim, cada pessoa se serve mais à vontade. 
Bebidas e coquetéis gelados devem ser servidos em copos previamente gelados na geladeira. Ou então, encha-os com cubos de gelo e tire-os na hora de servir. Cerveja deve ficar sempre na geladeira, sendo aberta à medida em que é consumida.
Se você preferir servir coquetéis misturados, escolha apenas duas ou três receitas, assim, poderão ser preparados na hora. Uma boa ideia para os dias de calor, especialmente para quem não gosta muito de bebidas alcoólicas, é a sangria. Ela tanto pode ser preparada com vinho tinto como com vinho branco (fica mais leve).
Petiscos fáceis de preparar. O mais simples, sem duvida, são os salgadinhos que se compram prontos: azeitonas, castanhas de caju, batatas frias, amêndoas, biscoitinhos. 
Prepare sempre petiscos para quem faz dieta: tirinhas de cenoura, de pepino e salsão, picles, ricota temperada com salsa e cebolinha. Para fazer num instante: separe as pontas de aspargos, corte tiras de presunto cozido e enrole o aspargo.
Um petisco clássico: frite tirinhas de bacon e faça espetinhos intercalando o bacon com ameixa seca, sem caroço, picada. Recheie as partes côncavas do salsão com um patê de ricota, bem temperado.
Misture queijo gorgonzola amassado com manteiga. Faça uma pasta e coloque numa tigelinha ao lado de biscoitos salgados. Recheie ovos cozidos cortados ao meio com um pasta feita com a própria gema cozida, queijo gorgonzola e filés de anchova.
Cogumelos ao alho, azeite e salsinha dão excelentes aperitivos. Croquetes, empadinhas de queijo, quibes, coxinhas de galinha, tudo de tamanho pequeno, acompanham bem qualquer coquetel. Os salgadinhos e os folhados devem ser servidos sempre quentes.
Canapés são sempre sucesso. Mas se não quiser ter trabalho, substitua-os por torradinhas e patês variados, para que cada um se sirva na quantidade e na hora que desejar. 

domingo, 10 de junho de 2018

O PODER E A MAGIA DAS PEDRAS

Como eu já expliquei para alguns, esse blog eu uso para ir guardando textos interessantes quando vou me livrar dos originais de papel. Esse aqui eu peguei lá na Liberdade (local que vende muita pedraria por sinal). É um papel datilografado sem autores então fica a critério de cada decidir a respeito da veracidade do que está escrito. 
CRISTAL - Transmite energia cósmica e proporciona um equilíbrio emocional, físico e mental. É usado para cura e meditação, além disso, é uma pedra universal e reflete todas as cores do arco-íris.
ÁGATA - Aperfeiçoa o ego e auto-estima, fortalece o coração, ilumina a mente, atrai heranças. Protege contra roubos, afasta tempestades e ajuda nos partos. Está ligada à terra: ajuda no equilíbrio físico e mentla, melhorando a auto-confiança. 
ÁGUA-MARINHA - Estabiliza e harmoniza ambientes intranquilos e acalma os nervos; fortalece o fígado, baço, tireóide e os rins. Ajuda em doenças dos olhos, estômago, dentes e garganta. Reduz o medo e o stress. 
AMAZONITA - Acalma o cérebro e sistema nervoso. 
CRISOPRÁZIO - Reforça a fertilidade e estimula a criatividade. 
QUARTZO BRANCO - Transmite fluxo de energia para todo corpo, ajuda na medicação e tem as sete cores do arco íris. 
QUARTZO CITRINO - ligado ao sol. São revigorantes e melhoram a digestão e a limpeza dos órgãos. É boa para os negócios. 
AMETISTA: Está ligada diretamente com a mente e processo de meditação. Atua sobre o sistema circulatório, imunológico e metabólico. Acalmam a mente, aumentando a memória e a motivação. Pode ser usada com outras pedras.
QUARTZO ROSA - É pedra do amor, do coração. Alivie e cura as mágoas acumuladas, leva a pessoa a auto-realização. Corresponde ao chakra do coração.  Descarrega estímulos negativos. 
ESMERALDA - Pode ser usada por qualquer pessoa. Dá sabedora e memória.
CITRINO - Ajuda a atrair as riquezas da terra, os bens materiais. É indicada para negócios, estudo, educação, relacionamentos inter-pessoais e familiares. Está ligada ao plexo-solar.
JASPE - Emite força vital e é recomendada para doenças debilitadoras (bexiga, olfato, fígado, rins, vesícula, eplepsia, etc).
QUARTZO FUME - Torna as pessoas sérias, sólidas e econômicas,reduz a ambivalência em relação ao mundo. É a pedra da decisão e integração com o coração, corpo, vida e mundo. Corresponde ao chakra básico.
HEMATITA  - Levanta o astral, ajuda a emagrecer, protege do perigo, é boa para circulação, úlceras, músculos e da vitalidade.Tem efeito sobre o sangue.
SODALITA - Faz com que a mente funcione melhor, aumenta a compreensão e a racionalidade. Promove uma melhor concentração e memorização. Equilibra a mente. 
TURMALINA VERDE - Funciona como um escudo protegendo contra as energias negativas (físicas e psíquicas). Possui alto poder de cura, é rejuvenescedora e estimula a comunicação. 
QUARTZO VERDE - É uma pedra que tem o poder de curar doenças, é calmante e proporciona auto-controle, auto-confiança e maturidade.
ÔNIX - É a melhor pedra para concentração e inspiração. Evita a depressão e protege contra o mau-olhado. É uma pedra de poder; é boa para ossos, cabelos e dentes. 
PIRITA - É boa para o sistema circulatório e respiratório. Melhora a capacidade mental, reduz a ansiedade e atrai dinheiro para o seu proprietário.
GRANADA - Confere poder, energia e coragem. Dá afeição ao trabalho e perseverança. Ela ajuda a encontrar um novo parceiro, também combate o mal das profundezas da alma. A granada dá força, auto-confiança, orgulho e sucesso.  Ligada ao coração e à sexualidade. 
TOPÁZIO - Previne contra falsos amigos, feitiçaria e mau olhado. É boa para os nervos e perturbações psíquicas, beneficiam a circulação, previnem e curam tromboses e varizes. Afasta o ódio e o stress. 
FLUORITA - Sintoniza a mente com o espírito, facilita o contato com seres superiores. Ela permite manter um espaço meditativo e concentrado nas atividades físicas. Pode ser usada no tratamento de doenças mentais e problemas cerebrais. Aumenta a concentração e inteligência.  Relacionada aos dentes e ossos.
OBSIDIANA - Uma das mais importantes Pedras da Nova Era. Ela aprimora e purifica o ego, tem o objetivo de trazer o inconsciente para o consciente. Regida por Plutão é a guerreira da verdade.
RODOCROSITA - Tem a missão de desobstruir o plexo solar e integrar as energias das esferas físicas e espiritual. Na área emocional é indicada para pessoas que se sentem desintegradas, ela é calmante e regula o eixo interior. Para asmáticos é calmantes. 
MALAQUITA - É uma excelente pedra de cura e tira dor. É calmante, reduz o stress e a tensão. Vitaliza o corpo e a mente. 
SODALITA - Ajuda a ser objetivo, equilibra o metabolismo; desperta a inteligência.
TURMALINA NEGRA - Indicada para periodos de crise e stress; elimina energias negativas. 
TURMALINA ROSA - Suaviaza as emoções e facilita o poder criativo. 

PURIFICAÇÃO E ENERGIZAÇÃO
Limpeza das pedras: 24 horas de molho na água com 1 colher de sal grosso, logo após passar na água corrente. 
Energização: Expor ao sol forte por 3 horas, ou ao arco-íris, ou lua-cheia. 


CHAKRAS


1. 
Órgãos: Cólon, reto, ânus.
Pedras: Turmalina Preta, Quartzo Fusê e Ônix
Efeitos: Combate doenças na parte inferior do corpo, recolhe energia da terra para o corpo.

2. 
Órgãos: Aparelho Reprodutor
Pedra: Rubi e Quartzo Citrino
Efeitos: Alivia cólicas menstruais e auxiliam na cura de doenças dos órgãos reprodutores. Aumentam coragem e confiança.

3. 
Órgãos: Estômago e órgãos digestivos
Pedra: Citrino laranja e amarelo
Efeitos: Auxiliam no tratamento de problemas digestivos e facilitam a digestão.

4. 
Órgãos: Coração, Pulmões e Costelas
Pedra: Esmeralda e Quartzo Rosa
Efeitos: Amenizam qualquer problema físico ou emocional. Aumentam a capacidade de amar e a percepção interior.

5. 
Órgãos: Garganta e Pescoço
Pedra: Turquesa, Água Marinha, Ágata Azul.
Efeitos: Favorecem laringe e glândula tireóide trazendo serenidade. Ajuda a expressão sincera e sem agressividade.

6. 
Órgãos: Cérebro
Pedra: Ametista, Safira e Lápis Lazuli
Efeitos: Aliviam dores de cabeça, estimulam a intuição e combatem a tensão e o stress.

7. 
Órgãos: Centros elevados do Cérebro
Pedra: Diamante e Quartzo Límpido
Efeitos: Favorece a elevação do pensamento e o desenvolvimento da espiritualidade.

PRINCIPAIS AFINIDADES ZODIACAIS SEGUNDO KEVIN SULLIVAN (A MAGIA DOS CRISTAIS)
AQUÁRIO: Água-Marinha, crisoprasio, granada, opala, lapis-lazuli
PEIXES: Ametista, crisoprasio, fluorita, turmalina verde, pedra da lua
ARIES: Ametista, cornalina, ágata, granada, turmalina rosa, topázio
TOURO: Água-Marinha, esmeralda, kunzita, lápis-lazúli, quartzo rosa, safira
GEMEOS: Ágata, crisocola, crisoprásio, safira, topázio.
CANCER: Crisoprásio, esmeralda, turmalina verde, pedra da lua, opala, rodocrosita, turmalina rosa
LEÃO: cornalina, citrino, ágata, granada, turmalina rosa, rubi, topázio.
VIRGEM: Amazonita, cornalina, citrino, safira
LIBRA: Água-marinha, esmeralda, fluorita, pedra da lua, opala, turmalina rosa, safira
ESCORPIÃO: Água-marinha, esmeralda, granada, turmalina verde, malaquita, pedra da lua, obsidiana, rubi
SAGITÁRIO: Ametista, azurita, lápis-lazúli, turmalina rosa, rubi, sodalita, topázio.
CAPRICÓRNIO: Ametista, cornalina, turmalina verde, rubi, safira.
PARA QUALQUER SIGNO: Turqueza, Quartzo fumê ou rosa ou branco, Malaquita Azurita, Diamante, Jade e Ametista.




BOLO NEGA MALUCA

Ingredientes: 3 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) farinha de trigo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 xícara (chá) de água quente.
Cobertura: 4 colheres (sopa) de leite, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó.
2. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente.

Cobertura
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao forno até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.

BOLO BABA DE MOÇA

 INGREDIENTES PARA O PÃO DE LÓ 6 OVOS, 6 COLHERES DE AÇÚCAR, 6 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ, MANTEIGA PARA UNTAR...