6 tomates maduros e firmes, 300g de mussarela cortada em cubinhos, sal a gosto, 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado, 1/4 de xícara de azeite.
Corte uma tampa dos tomates do lado do cabinho. Retire as sementes e vire os tomates sobre uma superfície para escorrer. Tempere a cavidade de cada tomate com sal, recheie com a mussarela e com um pouco do manjericão picado. Regue com azeite. Coloque numa assadeira e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 10 minutos ou até derreter a mussarela. Dá 6 porções. 279 calorias por porção.
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